Дизайн интерьера кафе
Интерьер кафе обладает специфическими особенностями. Поскольку заведение общепита должно сочетать в себе эстетичность, красоту, уникальность и узнаваемость. Но при этом быть комфортным, стилистически выдержанным и эргономичным. Так как при посещении кафетерия каждый должен попадать в домашнюю атмосферу уюта и благополучия. Это создаст подходящую обстановку для спокойной трапезы, весёлого дружеского общения, но и отличного времяпровождения. Если сюда добавить хорошее качество кулинарных блюд и высокий уровень сервиса, то кафе непременно станет любимым местом отдыха тысяч людей. А значит, проект будет успешен и востребован.
Особенности интерьера ресторанного бизнеса
Для ресторанного бизнес-интерьера подойдут смелые и оригинальные решения, что позволит заведению не затеряться в серости и однообразии других кафе. Однако важно «зацепить» целевую аудиторию. Для этого используются разные творческие приёмы: необычная люстра, стильная барная стойка, кривые зеркала, экстравагантная подсветка, а также атмосфера Гавайских островов в центре города. Но главное, чтобы это работало и посетители делились своими впечатлениями о великолепно проведённом времени. Благодарные отзывы пользователей станут лучшей рекламой заведения. К тому же, что вирусный маркетинг в социальных сетях способен творить чудеса.
Удобная мебель, удачные цветовые решения, продуманная планировка, правильно подобранный стиль, изящные декораторские приёмы, рациональное зонирование пространства, а также наличие изюминки — гармоничное сочетание всех возможностей позволит получить максимальный эффект.
Но не стоит забывать и про обслуживающий персонал. Современная функциональная кухня, удобные помещения для сотрудников — всё это положительно отразится на качестве сервиса и повысит настроение в коллективе. Больше улыбок, больше позитива, больше клиентов.
Что учесть при создании проекта интерьера кафе?
Очень важно правильно выбрать освещение. Если это бистро, куда люди забегают перекусить во время рабочего перерыва, тогда нужен спокойный дневной свет. Для шикарного банкетного зала рекомендуется яркое освещение. В заведениях, работающих до рассвета, используется приглушённая иллюминация для создания романтической атмосферы.
Кроме того, при разработке дизайн-проекта интерьера учитывают специфику кухни, тип заведения и особенности целевой аудитории. От этих факторов напрямую зависят рекомендации по внутреннему обустройству.
Элитное кафе
Дорогое и пафосное заведение. Здесь всё должно соответствовать высокому уровню: интерьер, посуда, детали фурнитуры, а также одежда сотрудников.
Кафе быстрого питания
Рассчитан на большое количество посетителей и оживлённое движение клиентских потоков. Прежде всего рекомендуется минимализм и свобода пространства, подойдёт энергичная музыка и лёгкий к восприятию декор.
Кафе пиццерия и суши-бар
Основные посетители — это молодёжь, которая собирается не столько для еды, сколько для дружеского общения. Популярен прагматичный европейский стиль, интересен хай-тек, этно, поп-арт. Можно смело сочетать разные направления.
Детское или семейное кафе
Это должен быть небольшой развлекательный центр. Желательно организовать специальную игровую зону, ведь малышам трудно усидеть на месте. Юных гостей очень радует «сказочная» стилистика и образы любимых героев в росписи стен и элементах декора. Посетители должны попадать в атмосферу волшебства, доброты и очарования.
Тематическое кафе клубного типа
Ориентировано на аудиторию, объединённую общим интересом, на основе которого и разрабатывается дизайн интерьера.
Кафе национальной кухни
Проект создаётся с учётом национального колорита. Декор должен быть соответствующим: украшения, картины, символика.
При обустройстве кафе нельзя забывать главную его цель — получение прибыли. Хорошо, когда интерьер соответствует общей дизайнерской концепции. Ещё лучше, если проект разумен с точки зрения материальных вложений. Задача профессионального дизайнера интерьера — определить, где можно сэкономить, а где не стоит. Надо подобрать практичную мебель и качественные отделочные материалы. Важно обеспечить интерес посетителей и минимизировать затраты. При соблюдении этих условий кафе превратится в популярную зону отдыха для людей любого возраста. И станет прибыльным местом для ведения бизнеса.
Студия дизайна интерьера Ольги Волокушиной Buona Fortuna — Дизайн кафе